いつものそうめんが劇的に変わる！贅沢つゆ2選&簡単夏レシピ

毎日暑い日が続きますね☀️

今日は二十四節気の「大暑」1年で最も暑さが厳しい時期です。

こんな日の食卓には、ひんやりした「そうめん」がご馳走ですね✨

いつものお昼ごはんがワンランクアップする、長崎の老舗チョーコー醤油こだわりつゆ2種類ご紹介します。

🦐チョーコーえびつゆ(2倍濃縮)

本醸造醤油をベースに九州産の干しえび、椎茸、昆布の旨みがギュッと詰まった贅沢なつゆ！えびならではの香ばしい風味と、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。

そうめんが止まらなくなる美味しさです！

🐟チョーコー飛魚つゆ(2倍濃縮)

本醸造醤油をベースに、長崎名産焼きあごと、椎茸、昆布を合わせた定番の上品なつゆ！

スッキリとした香りと深みのある味わいです。

実は「そうめん以外」でも大活躍！簡単夏レシピ3選！

このつゆ、素材の色を邪魔しないので、煮物や茶碗蒸しに使うと料亭風の仕上がりになります。お砂糖やみりんを足さなくても、これ1本で味がピタッと決まります👏

大活躍の「黄金比」はこちら👇

①きゅうりの1本漬け

塩で板ずりしたきゅうり1本を、【つゆ50ml:水50ml】でジッパー袋へ。

冷蔵庫で1晩寝かせるだけ！えびならまろやか、あごなら料亭風に♪

②失敗しないレンジで簡単！茶碗蒸し

卵1個に【つゆ大さじ1:水150ml】を混ぜて漉し器へ。ふんわりラップしてレンジ200Wで約5〜6分加熱。500wだと2分半〜3分加熱。

③夏野菜の揚げ浸し

ナスやオクラを素揚げにして、熱いうちに【つゆ1：水2〜3】のタレに浸すだけ！冷やしても絶品です！

今年の夏、えびつゆとあごつゆ、どちらでそうめんを食べてみたいですか？

お好みの味を見つけに来てくださいね🥰

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